Foto: Roos Mestdagh ©

Bramble

Een recept van Yannick Van Dyck

Ingrediënten

1 glas glazen Even geduld...
50 ml gin
25 ml citroensap
15 ml suikerwater 2:1
Garnituur: braambessen
Techniek: shaking
Glas: tumbler

Deze Bramble is een fruitige gincocktail met frisse citroen, zachte suikerstroop en een verfijnd vleugje braambessenlikeur, perfect als zomers aperitief bij een borrel of tuinfeest. Door de ingrediënten krachtig te shaken met ijs en te serveren in een tumbler op crushed ice krijgt het drankje een verfrissende textuur en een dieprode afwerking. Werk af met verse braambessen voor extra smaak en kleur.

Stappenplan om recept “Bramble” te bereiden

1.

Vul een shaker met ijsblokjes en voeg alle ingrediënten toe, behalve de braambessenlikeur.

2.

Schud krachtig tot de shaker ijskoud aanvoelt en zeef het drankje met een cocktailzeef in een tumbler-glas met crushed ice.

3.

Werk af met een klein scheutje braambessenlikeur en enkele verse braambessen.

Inspiratie & blog