Boker's bitters

Een recept van Manuel Wouters

Win een chocoladeworkshop van Dominique Persoone bij DSM Keukens

Win een chocoladeworkshop van Dominique Persoone bij DSM Keukens

Ingrediënten

Even geduld...
250 ml Wray & Nephew Rum 63%
5.6 g Quassia Bark (schors)
5.6 g kalmoeswortel
5.6 g Catechu of betelpalm
3.8 g kardemompeulen
7.5 g gedroogde sinaasappelschillen

bereiden:

Meng alle ingrediënten in een glazen pot met deksel en laat 14 dagen trekken, schud de pot dagelijks. Filter het mengsel door een koffiefilter en spoel met 250 ml water, schud krachtig en filter. Giet de boker's bitters in een flesje met druppel doseerder.

 

Inspiratie & blog