Ingrediënten
Even geduld...
1
stuk
blauwe stilton
1
fles
Tawny port
1
stengel
selder
1
el
gedroogde abrikozen
1
el
rozijnen
1
el
walnoten
enkele blaadjes
munt
2
el
olijfolie
roggebrood
Bereiding:
Maak een aantal gaatjes in de kaas en giet er ca. 50 ml port over. Laat intrekken en giet er na een uurtje nogmaals 50 ml over.
Snij de selder, de abrikozen en de walnotenfijn. Doe samen in een mengkom. Voeg er nog een lepel rozijnen, enkele blaadjes munt en 2 el olijfolie aan toe. Meng alles onder mekaar.
Serveren:
Schep enkele stukjes van de stilton op de borden. Serveer samen met het slaatje, een sneetje roggebrood en een glaasje port.
