Foto: Roos Mestdagh ©

Bee's Knees

Een recept van Yannick Van Dyck

Ingrediënten

4 glas glazen Even geduld...
60 ml gin
25 ml citroensap
15 ml honing (lopende)
Garnituur: sinaasappelzeste
Techniek: shaking
Glas: coupe / martini

De Bees Knees is een verfrissende gin cocktail waarin scherpe citroen wordt verzacht door vloeibare honing en een subtiele toets sinaasappel. Kort shaken met veel ijs geeft een fluweelzachte, goudgele aperitiefcocktail die schittert bij zonnige zomermiddagen, borrels of feestelijke diners. Serveer in een coupe en werk af met sinaasappelzeste voor extra geur en elegantie.

Stappenplan om recept “Bee's Knees” te bereiden

1.

Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker die gevuld is met ijsblokjes.

2.

Shake krachtig tot de shaker ijskoud aanvoelt en zeef de cocktail in een coupe-glas.

3.

Garneer met een sinaasappelzeste.

Inspiratie & blog