Beef bulgogi met rijst en pinda
Ingrediënten
Deze beef bulgogi met rijst en pinda is een heerlijk Koreaans geïnspireerd gerecht boordevol smaak. Het malse rundvlees wordt gemarineerd in een zoet-pittige saus met peer, knoflook en gochujang, wat zorgt voor een unieke en intense smaak. Geserveerd met rijst en afgewerkt met pinda’s en sesamzaad krijg je een perfecte balans tussen hartig, zoet en knapperig. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd met een Aziatische twist.
Stappenplan om recept “Beef bulgogi met rijst en pinda” te bereiden
Hak de tenen look grof. Schil en rasp de peren. Meng de look, peren, soja, sesamolie, bruine suiker, gochujang, gember in een grote kom.
Snij het vlees in dunne plakjes. Meng onder de marinade en laat minstens 2h marineren.
Haal het vlees uit de marinade. Hou de marinade bij. Verhit 2 el in een wokpan.
Bak het vlees kort en krachtig. Voeg de marinade toe en meng onder elkaar.
Hak de pinda’s grof. Snij lente-ui fijn.
Serveer het vlees met de gekookte rijst. Werk af met lente-ui, sesam en pinda.
