Beef bulgogi met rijst en pinda

persoon personen Even geduld...

Voor de beef bulgogi:

4 tenen knoflook

2 peren

6 el sojasaus

6 el sesamolie

3 el bruine suiker

3 el gochujang

3 el geraspte gember

600 gr biefstuk

2 el neutrale olie (bv. rijstolie, arachideolie,...)

Voor de afwerking:

witte rijst, gekookt

sesamzaad

pinda, geroosterd

2 stengels lente-ui

Stappenplan om recept “Beef bulgogi met rijst en pinda” te bereiden

Hak de tenen look grof. Schil en rasp de peren. Meng de look, peren, soja, sesamolie, bruine suiker, gochujang, gember in een grote kom.

Snij het vlees in dunne plakjes. Meng onder de marinade en laat minstens 2h marineren.

Haal het vlees uit de marinade. Hou de marinade bij. Verhit 2 el in een wokpan.

Bak het vlees kort en krachtig. Voeg de marinade toe en meng onder elkaar.

Hak de pinda’s grof. Snij lente-ui fijn.

Serveer het vlees met de gekookte rijst. Werk af met lente-ui, sesam en pinda.