Bechamelsaus

Een recept van Johan Segers

Win een maxi chopper van DOMO

Win een maxi chopper van DOMO

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
30 gr boter
40 gr bloem
7 dl halfvolle melk
peper - zout

Bereiden:

Smelt de boter in de pan. Roer tot de boter helemaal is opgelost.

Doe de bloem erbij. Laat al roerend droogbakken. Let goed op dat de bloem niet verbrandt. 

Doe er al roerend de koude melk bij. 

Blijf goed roeren met de klopper tot de saus begint te binden. 

Kruid met peper en zout. Breng verder op smaak met nootmuskaat. 

De bechamelsaus is perfect gebonden als ze een mooi lint vormt aan de garde. 

 

Inspiratie & blog