Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
0,5
rode ui
0,5
rode paprika
100
gr
rode bonen
100
gr
maïs uit blik
1
el
jalapeno schijfjes
2
el
bbqsaus
1
zak
nacho's
250
gr
gemalen kaas
0,25
limoen, het sap
2
el
zure room
peper - zout
Bereiden:
Snijd de rode ui en de paprika in blokjes Stoof aan in een scheutje olijfolie in een vuurvaste schaal op de Ofyr. Voeg de rode bonen, de maïs, de jalapeno schijfjes en de bbq saus of salsa toe. Laat even sudderen.
Doe de nacho chips samen met de groentesalsa in een vuurvaste schaal. Strooi er de gemalen kaas over en zet de schaal in de pizzaoven zodat de kaas mooi kan smelten.
Prak ondertussen de avocado’s fijn en breng op smaak met fijngehakte koriander, limoensap en -zeste, een scheutje olijfolie, peper en zout.
Haal de nacho’s uit de oven en werk ze nog af met een schep guacamole, een schep zure room en enkele blaadjes koriander.
