Bananenmuffins met pindakaas

Uit het boek The Breakfast Club
Foto: Irmy Coeckelbergs ©

Win een maxi chopper van DOMO

Win een maxi chopper van DOMO

Ingrediënten

muffin muffins Even geduld...
200 g volkorenbloem
4 rijpe bananen
250 ml melk
4 el pindakaas
2 tl bakpoeder

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Doe alle ingrediënten in een blender en mix het geheel tot een gladde massa. Je kunt de ingrediënten ook in een kom doen en pureren met de staafmixer of zelfs de bananen prakken met een vork en alles met de hand mengen.

Verdeel het mengsel over twaalf papieren muffinvormpjes in een muffinbakvorm.

Bak ca. 35 à 40 minuten of tot je tandenstoker droog uit het midden komt. Laat de muffins minstens 15 minuten afkoelen.

Inspiratie & blog