Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
20
bitterkoekjes
2
bananen
160
ml
Elixir d'Anvers
4
bolletjes
IJsboerke Belgian Originals Jules Destrooper
4
natuurboterwafeltjes
Bereiden:
Schil de bananen en snijd ze in de lengte middendoor. Verhit in een skillet de boter en het merg van het vanillestokje. Bak er de bananen in aan. Voeg de suiker toe, laat deze smelten in de warme boter en glaceer hiermee de bananen. Doe daarna de strohrum erbij en flambeer de bananen kort.
Maak nu de shake. Doe de melk, de bitterkoekjes, de bananen en de Elixir d’Anvers in de blender. Pureer het mengsel glad. Voeg vervolgens het ijs toe en blend opnieuw tot een gladde shake.
Verdeel de shake over verschillende glazen en garneer ze met een stuk gekaramelliseerde banaan, extra karamelsiroop van de bananen en een koekje.
