Banana rama hardshake

Een recept van Jord Althuizen, zoals gezien in Open Vuur
Foto: Stephanie Bex ©

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
3 bananen
4 el boter
4 el rietsuiker
60 ml strohrum
250 ml volle melk
20 bitterkoekjes
2 bananen
160 ml Elixir d'Anvers
4 bolletjes IJsboerke Belgian Originals Jules Destrooper
4 natuurboterwafeltjes

Bereiden:

Schil de bananen en snijd ze in de lengte middendoor. Verhit in een skillet de boter en het merg van het vanillestokje. Bak er de bananen in aan. Voeg de suiker toe, laat deze smelten in de warme boter en glaceer hiermee de bananen. Doe daarna de strohrum erbij en flambeer de bananen kort. 

Maak nu de shake. Doe de melk, de bitterkoekjes, de bananen en de Elixir d’Anvers in de blender. Pureer het mengsel glad. Voeg vervolgens het ijs toe en blend opnieuw tot een gladde shake. 

Verdeel de shake over verschillende glazen en garneer ze met een stuk gekaramelliseerde banaan, extra karamelsiroop van de bananen en een koekje. 

Met dank aan

Ijsboerke Elixir d'Anvers

Inspiratie & blog

s