Foto: Roos Mestdagh ©

Bagel met hummus en gegrilde kip

Bekijk recept in kookmodus

Een recept van Pieter Declercq

Ingrediënten
Ingrediënten gekopieerd!

2 personen Even geduld...

Voor de kip:

200 gr kipfilet

1 el kipkruiden

1 el olijfolie

1 klontje boter

Voor de yoghurt-tahinsaus:

1 el tahin

4 el griekse yoghurt

peper - zout

Voor de bagel:

2 bagels

1 slahart (little gem)

10 olijven

1 paprika

50 gr feta

50 gr hummus

4 el andalousesaus

Deze bagel met hummus en gegrilde kip is een snelle en voedzame maaltijd boordevol smaak en textuur. De sappige kip, romige hummus en frisse groenten vormen samen een perfect gebalanceerde lunch. De yoghurt-tahinsaus en andalousesaus zorgen voor een extra smaakboost. Ideaal voor een snelle lunch of lichte avondmaaltijd.

Stappenplan om recept “Bagel met hummus en gegrilde kip” te bereiden

1.

Wrijf de kipfilet in met de kipkruiden.

2.

Verhit de olijfolie in een pan en smelt het klontje boter mee. Bak de kipfilet op middelhoog vuur gaar, draai regelmatig om en zet het vuur iets zachter tegen het uitdrogen. Laat afkoelen op een snijplank.

3.

Meng de tahin met de Griekse yoghurt en breng op smaak met peper en zout.

4.

Toast de bagels en snijd ze door de helft.

5.

Snijd de slaharten, paprika en olijven fijn. Verkruimel de feta. Snijd de kip in plakjes.

6.

Besmeer één helft van de bagels met hummus. Beleg met sla, paprika, olijven, kip en feta. Werk af met andalousesaus en de yoghurt-tahinsaus.

Toon volledig recept & ingrediënten