Aziatische steak tartaar

Een recept van Stephanie Bex

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
500 gr ossenhaas
0,5 chilipeper, fijngehakt
1 teentje look, geperst
0,5 limoen, het sap
4 el Kikkoman sojasaus
1 tl sesamolie
1 kl sesamzaadjes

Bereiden:

Snijd het rundsvlees in fijne tartaar. Doe het in een grote kom en voeg er de koriander, chilipeper en look aan toe. Breng op smaak met limoensap, sojasaus en sesamolie. Meng goed. 

Schep de tartaar in een dresseerring op een bordje. Verwijder de ring en leg er een eidooier bovenop. Werk af met sesamzaadjes en een blaadje koriander.  

Met dank aan

Kikkoman

Inspiratie & blog