Aziatische penne met varkensreepjes

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©

Win een maxi chopper van DOMO

Win een maxi chopper van DOMO

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
350 gr penne
500 gr varkensspiering
500 gr wokgroentenmix
1 teentje look
1 rood pepertje
2 stengels lente-ui
4 el sojasaus
4 el sweet chili saus
1 el sesamzaadjes

Bereiden:

Kook de penne al dente in gezouten water.

Snijd de varkensspiering in fijne reepjes. Kruid met peper en zout.  

Verhit een scheutje olie in een wokpan, pers er het teentje look in en voeg het rood pepertje fijngesneden toe. Doe de varkensreepjes erbij en bak ze mooi bruin. Voeg vervolgens de wokgroenten toe en roerbak deze gedurende enkele minuutjes. Overgiet met de sojasaus en de sweet chilisaus en meng de penne er nog onder. Roer alles goed door mekaar.

Serveren:

Schep de penne in een bord en werk af met fijngesneden lente-ui en sesamzaadjes. 

Inspiratie & blog