Avocado tonijnsla

Uit het boek Helen kookt elke dag
Foto: Helen Verhelst ©

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
0,5 rode ui
100 g tonijn in blik (1 blikje uitgelekt)
1 tl kappertjes
0,5 citroen
2 el mayonaise
versgemalen zwarte peper en zout
4 sneden brood

Bereiden:

Pel en snipper de rode ui fijn.

Lepel de avocado uit in een middelgrote kom en prak grof met een vork.

Laat de tonijn uit blik uitlekken en maak los met een vork. Voeg de uitgelekte tonijn, de gesneden rode ui, de kappertjes, het sap van een halve citroen en de mayonaise toe aan de avocado. Roer alles goed om en breng op smaak met versgemalen peper en zout.

Rooster het brood in een broodrooster of in de oven en beleg met de avocado-tonijnsla.

Inspiratie & blog