Appelgalette met Calvados

Een recept van Julie Van den Driesschen
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

taart taarten Even geduld...
1 rol kant-en-klaar bladerdeeg
3 appels (in schijfjes met de schil)
20 gr Calvados
30 gr tarwebloem

Bereiden:

Verwarm je oven voor op 200 graden (hetelucht). 

Was de appels en snijd in halve maan schijfjes. Doe ze in een grote kom en voeg de kristalsuiker, de calvados, de tarwebloem, het citroensap en de zeste van citroen toe. Meng alles goed door elkaar zodat er een soort papje rond de appeltjes kleeft.

Prik gaatjes in je vel bladerdeeg, maar blijft 2 cm van de rand. Verdeel de appels mooi over het bladerdeeg, maar blijf ook hier 2 cm van de rand.

Plooi de rand rustiek naar binnen en bestrijk met dorure. 

Optioneel: bestrooi met parelsuikertjes.

Bak de galette 25 minuten of tot het bladerdeeg mooi goudbruin is.

Inspiratie & blog