Appelgalette met Calvados
Ingrediënten
Deze rustieke appelgalette met Calvados en citroen combineert krokant bladerdeeg met sappige appels en een subtiele alcoholische toets voor een warm, herfstig dessert. Met slechts een rol kant-en-klaar bladerdeeg, kristalsuiker en bloem meng je de appelringen, vouw je de rand rustiek naar binnen en bak je alles goudbruin. Perfect voor een gezellige najaarsmiddag, als feestelijk dessert of bij de koffie.
Stappenplan om recept “Appelgalette met Calvados” te bereiden
Verwarm je oven voor op 200 graden (hetelucht).
Was de appels en snijd in halve maan schijfjes. Doe ze in een grote kom en voeg de kristalsuiker, de calvados, de tarwebloem, het citroensap en de zeste van citroen toe. Meng alles goed door elkaar zodat er een soort papje rond de appeltjes kleeft.
Prik gaatjes in je vel bladerdeeg, maar blijft 2 cm van de rand. Verdeel de appels mooi over het bladerdeeg, maar blijf ook hier 2 cm van de rand.
Plooi de rand rustiek naar binnen en bestrijk met dorure.
Optioneel: bestrooi met parelsuikertjes.
Bak de galette 25 minuten of tot het bladerdeeg mooi goudbruin is.
