Amuse met grijze garnalen

Een recept van Francine Lankamp
Foto: Francine Lankamp ©

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
25 gr verse basilicum
4 el pijnboompitjes
2 teentjes look
75 ml olijfolie
peper - zout
150 gr gerookte makreel
4 el crème fraiche
150 gr grijze garnalen

Bereiden:

Maak eerst de pesto, neem de keukenmachine erbij en voeg alle ingrediënten voor de pesto toe. Draai het tot een mooie gladde pesto. 

Doe de makreelfilet in de (schone) keukenmachine met de crème fraîche en draai tot een mooie gladde mousse. 

Neem de glaasjes erbij en schep wat pesto erin, dan een laagje mousse en weer wat pesto. Vul het glaasje op met de grijze garnaaltjes. 

Inspiratie & blog

s