Foto: Roos Mestdagh ©
Américain
Een recept van Johan Segers, zoals gezien in DIY
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
400
gr
kortsel
1
ui, fijngesnipperd
1
eierdooier
1
el
mosterd
1
el
peterselie, fijngehakt
enkele
druppels
tabasco
enkele
druppels
Worcestersaus
4
augurkjes, fijngehakt
peper - zout
Deze klassieke Belgische américain combineert de pure smaak van vers fijngehakt rundvlees met pittige mosterd, een romige eierdooier en frisse augurk voor een hartige, licht pikante bite. Fijn gesnipperde ui, peterselie, tabasco en Worcestersaus geven diepgang en maken het tot een snel te bereiden voorgerecht of zomerse lunch voor feestelijke momenten. Het enige wat telt is goed fijnsnijden en zorgvuldig mengen, daarna koel serveren en binnen een dag opeten.
Stappenplan om recept “Américain” te bereiden
Serveren:
1.
Snijd het vlees eerst in plakjes, vervolgens in reepjes en snijd het ten slotte zeer fijn.
2.
Meng de overige ingrediënten er onder en schep de américain in een schaal of diep bord alvorens te serveren.
3.
Bewaar deze américain maximum één dag in de koelkast.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Categorieën
