Als quiche gevulde paprika's
Ingrediënten
Deze gevulde paprika's in quichestijl combineren zacht gestoofde prei en krokante gerookte spekjes met een romig eimengsel van room en verse kruiden. Het ovengerecht is makkelijk te maken en ideaal als warme lunch, lichte avondmaaltijd of hartig hapje bij een borrel in de herfst en winter. Serveer warm met een frisse salade voor huiselijk comfort en veel smaak.
Stappenplan om recept “Als quiche gevulde paprika's” te bereiden
Stoof de prei gaar in een klontje boter en bak de spekreepjes in een pan zonder vetstof.
Snijd de paprika's overlangs door midden, haal de zaadjes eruit, en vul ze met de prei en spekreepjes.
Kluts de eieren met room, peper en zout. Kruid met tijm en oregano. Giet het mengsel in de paprika’s.
Strooi wat geraspte kaas over de paprika’s en bak ze gedurende 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
Werk af met verse tijm en oregano.
