Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
150
gr
gerookte spekreepjes
4
eieren
1
tl
oregano, fijngehakt
1
tl
tijm, fijngehakt
1
handje
geraspte kaas
peper - zout
boter
Bereiden:
Stoof de prei gaar in een klontje boter en bak de spekreepjes in een pan zonder vetstof.
Snijd de paprika's overlangs door midden, haal de zaadjes eruit, en vul ze met de prei en spekreepjes.
Kluts de eieren met room, peper en zout. Kruid met tijm en oregano. Giet het mengsel in de paprika’s.
Strooi wat geraspte kaas over de paprika’s en bak ze gedurende 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
Werk af met verse tijm en oregano.
