Açai bowl

Een recept van Flo Croonenberghs
Foto: Flo Croonenberghs ©

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ingrediënten

bowl bowls Even geduld...
5 el havervlokken
1 el suiker
1 tl kokosolie
2 el kokosrasp
0,5 banaan
250 gr açai ijs
1 bevroren banaan
100 gr bevroren blauwe bessen
100 gr yoghurt
1 el açai poeder

Bereiden:

Laat het açai ijs een beetje zacht worden uit de vriezer. 

Maak ondertussen de granola. Meng de havervlokken, kokosolie, kokosrasp en suiker en leg het geheel op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak de granola 20 minuten op 150°C, roer na 10 minuten eens door de granola. 

Doe het açai ijs in een kommetje en strooi hier wat verse granola over. Decoreer de bowl met wat schijfjes banaan. 

Een super gezond Braziliaans tussendoortje! 

Zelf açai ijs maken:

Voeg alle ingrediënten samen in een blender en mix het geheel tot een gladde massa. 

Inspiratie & blog