Foto: Roos Mestdagh ©
Aardbeiensalade met muntsuiker
Een recept van Manon Van Aerschot
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
Deze frisse aardbeiensalade combineert rijpe aardbeien met aromatische munt en sprankelend limoensap, perfect voor een zomerse lunch of als licht dessert. De eenvoudige techniek van vijzelen tot muntsuiker geeft een subtiele zoetheid en een verfrissend munttintje dat elke picknick of bijgerecht opwaardeert. Werk af met limoenzeste en extra munt voor een kleurrijk, feestelijk bord.
Stappenplan om recept “Aardbeiensalade met muntsuiker” te bereiden
1.
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in partjes. Schik ze op de borden en druppel er wat limoensap over.
2.
Meng de suiker met de muntblaadjes (hou er een paar apart voor de afwerking) in een vijzel tot je een mooie frisgroene suiker krijgt.
3.
Lepel de suiker over de aardbeien, werk af met de limoenzeste en de resterende takjes verse munt.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
