Aardbeiensalade met muntsuiker

Een recept van Manon Van Aerschot
Foto: Roos Mestdagh ©

Op zoek naar een tafeltje? Boek nu last-minute via My Lucky Table!

Op zoek naar een tafeltje? Boek nu last-minute via My Lucky Table!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 kleine bussel verse munt
100 gr kristalsuiker
1 limoen, sap en zeste

Bereiden:

Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in partjes. Schik ze op de borden en druppel er wat limoensap over.

Meng de suiker met de muntblaadjes (hou er een paar apart voor de afwerking) in een vijzel tot je een mooie frisgroene suiker krijgt.

Lepel de suiker over de aardbeien, werk af met de limoenzeste en de resterende takjes verse munt.

Inspiratie & blog