Aardbeiensalade met muntsuiker

Aardbeiensalade met muntsuiker
Een recept van Manon Van Aerschot
Hoeveelheid Ingrediënt
250 gr verse aardbeien
1 kleine bussel verse munt
100 gr kristalsuiker
1 limoen, sap en zeste
Recept afdrukken

Bereiden:

Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in partjes. Schik ze op de borden en druppel er wat limoensap over.

Meng de suiker met de muntblaadjes (hou er een paar apart voor de afwerking) in een vijzel tot je een mooie frisgroene suiker krijgt.

Lepel de suiker over de aardbeien, werk af met de limoenzeste en de resterende takjes verse munt.