.png)
Tapenade van zongedroogde tomaten
Een recept van Stephanie Bex
Ingrediënten
4
x
x
Even geduld...
15
halfgedroogde tomaatjes
3
el
geraspte parmezaan
2
el
pijnboompitten
20
basilicumblaadjes
1
snuifje
peper
1
snuifje
zout
1
tl
gedroogde oregano
1/2
citroen, het sap
1
scheutje
olijfolie
Deze romige tapenade van zongedroogde tomaten brengt een zonnige mediterrane touch naar je borreltafel. Met intense tomaat, pittige Parmezaan, knapperige pijnboompitten en verse basilicum mix je in een handomdraai een smaakvolle dip op basis van citroen, oregano en olijfolie. Perfect als aperitief op het terras of bij een lichte lunch en heerlijk met pitabrood of crackers.
Stappenplan om recept “Tapenade van zongedroogde tomaten” te bereiden
1.
Doe alle ingrediënten samen in een blender en mix glad.
2.
Serveer met pitabrooden tapenade van olijven, avocadohummusen tomatensalsa.