**png.webp)
Pulled chicken taco's met avocado en frisse groenten
Deze pulled chicken taco's met avocado en frisse groenten zijn een snelle en smaakvolle maaltijd voor elke dag van de week. De sappige pulled chicken wordt langzaam gegaard in een kruidige saus en gecombineerd met romige avocado, knapperige groenten en een frisse toets van limoen. Perfect voor een gezellige taco-avond of een eenvoudig familiediner. Klaar met weinig moeite en boordevol smaak.
Stappenplan om recept “Pulled chicken taco's met avocado en frisse groenten” te bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de kipfilets in een ovenschaal en bestrooi met de tacokruiden en het gerookte paprikapoeder. Voeg de sojasaus, de worcestersaus en het water toe.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en gaar de kip 25 minuten in de oven.
Haal de kip uit de ovenschaal en trek het vlees met twee vorken uit elkaar. Meng de pulled chicken opnieuw door het braadvocht en zet nog 10 minuten terug in de oven zodat het vlees alle smaken goed opneemt.
Verwarm ondertussen de taco's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de avocado in partjes, de puntpaprika in kleine stukjes, halveer de kerstomaatjes en snipper de lente-uitjes fijn.
Beleg de taco's met de rucola, de pulled chicken, de avocado, de rode puntpaprika, de gele kerstomaatjes en de lente-ui.
Serveer met partjes limoen om er vlak voor het eten over uit te knijpen.