.png)
Mexicaanse taquito's
Ingrediënten
Knapperige Mexicaanse taquitos met sappige kip, pittige jalapeños en gesmolten cheddar brengen direct smaak en sfeer op tafel. Opgerolde tortilla's worden goudbruin gebakken en afgewerkt met een frisse salsa verde van avocado, tomaat, limoen en koriander plus een lepel zure room. Ideaal als borrelhap, snelle doordeweekse maaltijd of voor een gezellige avond met vrienden.
Stappenplan om recept “Mexicaanse taquito's” te bereiden
Doe alle ingrediënten voor de salsa verde in de blender. Mix glad.
Kook de kipfilet gaar en pluk deze in stukjes. Meng er de chilisaus en de fijngehakte jalapeño’s onder.
Leg een tortillavel open op een werkvlak en verdeel er wat kip over. Bestrooi met de geraspte kaas en rol de tortilla’s strak op. Maak ze vast met een satéprikker.
Verhit een bodempje olie in een pan op het vuur en bak er de taquito’s goudbruin en krokant in aan alle zijden, ongeveer 2 minuten aan elke kant.
Schik de taquito’s op een bord. Werk ze af met de salsa verde, de tomatenblokjes, de koriander en zure room.