.png)
Gendarmes de Saint-Tropez
Een recept van Andy De Brouwer, zoals gezien in Apero-Dining
Ingrediënten
6
glas
glazen
Even geduld...
6-tal
ijsblokjes
6
sneetjes
gerookte ham, gedroogd
eetbare bloemetjes
Deze verfrissende zomerse presentatie in een uitgeholde oranje meloen brengt het zoete meloenvruchtvlees samen met frisse rosé wijn en ijskoude blendertextuur, ideaal als aperitief bij een tuinfeest of picknick. Het zachtzoete van de meloen krijgt een hartige tegenhanger door dunne sneetjes gedroogde ham en een feestelijke finishing touch van eetbare bloemetjes. Geen oven nodig, alleen uithollen, mixen en vullen voor een snelle, kleurrijke showstopper.
Stappenplan om recept “Gendarmes de Saint-Tropez” te bereiden
1.
Snijd het topje van de meloen. Haal de pitjes uit de meloen en haal ook het vruchtvlees er uit. Doe het vruchtvlees samen met de rosé wijn en de ijsblokjes in de blender en mix glad. Giet het mengsel terug in de uitgeholde meloen. Werk af met de sneetjes gedroogde ham en eetbare bloemetjes.
Met dank aan
