**png.webp)
Burrata met geschaafde bevroren tomaat en kaviaar
Burrata met geschaafde bevroren tomaat en kaviaar is een van de meest elegante en verrassende voorgerechten die je in minder dan 15 minuten op tafel zet. De bevroren tomaat wordt over de romige burrata geschaafd als een soort tomatensorbet, wat voor een unieke textuur en intense smaak zorgt. Kaviaar, kaviaar zout en een drizzle balsamico crème maken het bord compleet. Serveer met knapperige focaccia voor een luxueuze amuse die indruk maakt op elke gelegenheid.
Stappenplan om recept “Burrata met geschaafde bevroren tomaat en kaviaar” te bereiden
Bak de focaccia af in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat wat afkoelen.
Leg de burrata op een mooi bord en snijd hem lichtjes open zodat de romige kern vrijkomt. Schaaf de bevroren tomaat met een rasp of schaaf rechtstreeks over de burrata zodat er een laagje tomatensorbet ontstaat.
Besprenkel royaal met olijfolie en balsamico crème. Kruid met kaviaar zout en versgemalen zwarte peper en lepel de kaviaar voorzichtig bovenop. Werk af met blaadjes verse basilicum.
