Stappenplan om recept “Burrata met geschaafde bevroren tomaat en kaviaar” te bereiden
1.
Bak de focaccia af in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat wat afkoelen.
2.
Leg de burrata op een mooi bord en snijd hem lichtjes open zodat de romige kern vrijkomt. Schaaf de bevroren tomaat met een rasp of schaaf rechtstreeks over de burrata zodat er een laagje tomatensorbet ontstaat.
3.
Besprenkel royaal met olijfolie en balsamico crème. Kruid met kaviaar zout en versgemalen zwarte peper en lepel de kaviaar voorzichtig bovenop. Werk af met blaadjes verse basilicum.
4.
Snijd de focaccia in stukken en serveer direct naast de burrata appetizer.