Noordzeekrab

Noordzeekrab

Latijnse naam: Cancer pagurus
Gemiddelde lengte: 15 tot 20 cm
Gemiddeld gewicht: 400 tot 800 gr
Seizoen: van september tot december
Vlees: vast, vet
Culinair: gekookt, als hapje met wat mayonaise, in een krabcocktail of krabsalade, verwerkt in een slaatje, als vulling voor ravioli of tortelloni