Frambozen hebben een zoete, intense smaak, een fijn aro- ma en zacht en sappig vruchtvlees. Het zijn erg tere vruchtjes die snel rotten. Eet ze zo als een snoepje of verwerk ze in een fruitsla, saus of coulis, in mousse en schuimpjes, sorbet en ijs, siroop, taart en gebak.
Frambozen hoef je niet te wassen. Wil je dat toch doen, spoel ze dan heel voorzichtig af, dep ze droog en verwij- der pas dan het kroontje.
