Bosbes

Bosbes

Bosbessen (myrtilles in het Frans) groeien in het wild aan lage struiken van 15 tot 60 cm hoog. Je vindt ze zowel in loofbossen en naaldbossen als op heidegrond. Ze worden van eind augustus tot eind september geplukt. Met hun zachte, zurige smaak zijn bosbessen zeer verfrissend.

Je kunt ze rauw verwerken in taart, als compote of confituur, in roomijs, sorbet, siroop en als sap.