Aardpeer is een ‘hobbelig’ knolgewas met crèmekleurig tot rozerood vlees. In Frankrijk noemt men de knolletjes topinambour, de Engelsen noemen het Jerusalem artichoc.
Aardpeerknollen zijn bijzonder voedzaam en licht verteerbaar. Ze bevatten inuline dat niet verteert als zetmeel, maar gefermenteerd wordt tot nuttige zuren die goed zijn voor de darmflora.
Graag meer van deze heerlijke recepten in je mailbox? Schrijf je in op de nieuwsbrief, en blijf op de hoogte van de lekkerste updates, tijdelijke promoties, en meer.
Wachtwoord wijzigen
Een nieuw wachtwoord instellen voor je account, kan hier.
Nieuw wachtwoord instellen
Kies een nieuw wachtwoord voor je account.
Deze link is ongeldig of verlopen. Je probeert het best even opnieuw.