Lore Moerman
Lore Moerman (°1985) is eigenares en chef van Bodo, het enige Bib Gourmand-restaurant in Gent. Als student kluste Lore bij in de horeca en daar kreeg ze de culinaire smaak te pakken. Zo ging ze aan de slag bij o.a. Wout Bru en in Auberge Du Pêcheur in Sint-Martens-Latem. Met die ervaringen onder de arm waagde ze in april 2015 de grote sprong. Aan het water in Gent opende Bodo de deuren, een Franse bistro met een Scandinavische feel. Daar laat Lore haar hart spreken. Je geniet er van een eigentijdse keuken met invloeden uit alle windstreken.
