Ongeveer vijf jaar geleden begon het avontuur van "Met Vijf aan Tafel" als een kleinschalige blog, en vandaag de dag is het uitgegroeid tot een levendig culinair platform waar talloze gezinnen dagelijks inspiratie zoeken en ook vinden. De blog van Kathleen en de aanverwante sociale media kanalen, zijn geboren uit liefde voor koken en het delen van recepten, en ze bereiken dagelijks een indrukwekkend aantal enthousiaste volgers. Als mama van 3 eigenzinnige zonen weet ze als geen ander hoe druk het leven wel kan zijn.
Het succesrecept van de gerechten die ze deelt is eenvoudig: snelle gerechten boordevol smaak en voor iedereen wat wils, van picky eaters tot de grootste alleseter. In 2024 kwam haar eerste kookboek uit “Komen eten!”, met 70 snelle, simpele en onweerstaanbare recepten, goed voor elke dag van de week. Kathleen deelt haar recepten ook via haar blog Met Vijf aan Tafel, en via haar Instagrampagina.