Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
wijtingfilet (zonder vel en graten)
0,5
citroen, het sap
0,5
rode ui, fijngehakt
2
el
zure room
1
handje
zurkelblaadjes of spinazieblaadjes
peper - zout
Bereiden:
Snijd de wijting in dunne plakjes, leg ze in een schaal. Besprenkel ze met citroensap en kruid met peper en zout.
Meng de zure room met komijn.
Neem een zurkelblaadje, snijd er de nerf uit en leg er een stukje vis, wat zure room en een beetje rode ui op.
Kan je geen wijting vinden dan kan je ook zeebaars, zalm of makreel gebruiken.
