Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
3
el
abrikozenconfituur
1
el
sojasaus
3
el
honing
1
tl
sesamolie
2
tl
geraspte verse gember
1
teentje geraspte knoflook
0,5
fijngehakte rode chilipeper
8
varkenslapjes in reepjes
1
el
olijfolie
1
rode paprika in ringen
4
lente-uitjes in ringen
Bereiden:
Meng in een kommetje de confituur met de sojasaus, honing en sesamolie. Roer hier de verse gember, knoflook en chilipeper door. Meng dit met de varkensreepjes en laat ze ca. 15 minuten marineren.
Giet de reepjes en marinade in de pan en laat dit op zeer hoog vuur ca. 4 minuten bakken zonder te roeren. Voeg dan de paprika en 2/3 van de lente-uitjes toe. Roer dit goed door en laat nogmaals 4 minuten bakken, tot de saus ingedikt is en vastkleeft aan het vlees.
Werk af:
Garneer de varkensreepjes met de overige lente-uitjes.
