Zeekraal met gerookte zalmhaas
Ingrediënten
4
stuk
stuks
Even geduld...
40
g
gerookt zalmhaasje
80
g
zeekraal
2
el
zwarte viseitjes
1
el
olijfolie
naar smaak
zwarte peper
Fris en elegant hapje met zeekraal en gerookt zalmhaasje, ideaal als voorgerecht of feestelijk aperitief in lente en zomer. De zeekraal wordt kort gewokt in olijfolie en krijgt gezelschap van zacht in de oven opgewarmde zalm en parels van zwarte viseitjes. Snel klaar, zilt en verfijnd met alleen wat zwarte peper.
Stappenplan om recept “Zeekraal met gerookte zalmhaas” te bereiden
1.
Spoel de zeekraal, verwijder de harde gedeelten. Snijd de zalmhaas in 4 blokjes. Wok de zeekraal kort in olijfolie. Kruid met zwarte peper. Warm de blokjes zalm kort op in de oven.
2.
Leg de zeekraal op een schaaltje of lepel. Leg de zalm erop en garneer met viseitjes.
Tip:
3.
Voeg geen zout toe, de zeekraal is al zout van smaak.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
