Zalmballetjes met avocadodipsaus
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| olijfolie | |
| Voor de zalmballetjes: | |
| 500 gr | verse zalm |
| 1 teentje | look |
| 10 blaadjes | munt |
| 1 | rode ui |
| 10 blaadjes | koriander |
| 2 el | sojasaus |
| Voor de avocadodipsaus: | |
| 1 | avocado |
| 100 gr | Griekse yoghurt |
| 0,5 | limoen, het sap |
| peper | |
| zout | |
Bereiden:
Doe alle ingrediënten voor de zalmballetjes samen in een blender en mix glad. Rol balletjes van het mengsel. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak hierin de balletjes goudbruin en krokant.
Doe ondertussen alle ingrediënten voor de avocadodipsaus in de blender en mix glad.
Serveren:
Serveer de zalmballetjes samen met de avocadodipsaus.
