Zalmballetjes met avocadodipsaus

Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in Njammie!
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek de authentieke smaken van Emilia-Romagna

Ontdek de authentieke smaken van Emilia-Romagna

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
500 gr verse zalm
1 teentje look
10 blaadjes koriander
10 blaadjes munt
2 el sojasaus
peper - zout

Bereiden:

Doe alle ingrediënten voor de zalmballetjes, behalve de olijfolie, samen in een blender en mix glad. Rol balletjes van het mengsel. Verhit een scheutje olijfolie in een pan op het vuur en bak hierin de balletjes goudbruin en krokant. 

Doe ondertussen alle ingrediënten voor de avocadodipsaus in de blender en mix glad. 

Serveer de zalmballetjes samen met de avocadodipsaus. 

Inspiratie & blog