Zalmballetjes met avocadodipsaus

Zalmballetjes met avocadodipsaus
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
olijfolie
Voor de zalmballetjes:
500 gr verse zalm
1 teentje look
10 blaadjes munt
1 rode ui
10 blaadjes koriander
2 el sojasaus
Voor de avocadodipsaus:
1 avocado
100 gr Griekse yoghurt
0,5 limoen, het sap
peper
zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe alle ingrediënten voor de zalmballetjes samen in een blender en mix glad. Rol balletjes van het mengsel. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak hierin de balletjes goudbruin en krokant.

Doe ondertussen alle ingrediënten voor de avocadodipsaus in de blender en mix glad.

Serveren:

Serveer de zalmballetjes samen met de avocadodipsaus.