Foto: Flo Croonenberghs ©

Xocolatl

Name: Xocolatl
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 480 ml water (of melk); 100 gr pure chocolade (met minstens 70% cacao); 1 gedroogde chilipeper; 1 el vanille-extract; 1 el kaneelpoeder; 1/4 tl cayennepeper; suiker naar smaak

Een recept van Flo Croonenberghs

Ingrediënten

2 personen Even geduld...

480 ml water (of melk)

100 gr pure chocolade (met minstens 70% cacao)

1 gedroogde chilipeper

1 el vanille-extract

1 el kaneelpoeder

0,25 tl cayennepeper

suiker naar smaak

Xocolatl is een intense, warme chocoladedrank van pure chocolade, kaneel en een subtiele kick van cayennepeper. Door de chocolade te smelten in water of melk en kort te laten trekken met een gedroogde chili ontstaat een aromatische Mexicaanse twist die goed past bij koude winteravonden of feestelijke momenten. Met vanille en suiker naar smaak maak je snel een troostrijke comfortdrank voor bij zoete desserts of bij de open haard.

Stappenplan om recept “Xocolatl” te bereiden

1.

Verwarm het water in een steelpannetje op middelhoog vuur. Snijd de chocolade in fijne stukjes en voeg ze toe aan het water, samen met de chilipeper. Roer regelmatig zodat de chocolade goed kan smelten.

2.

Wanneer de chocolade gesmolten is kan je de chilipeper verwijderen. Voeg nu de vanille, kaneel en cayennepeper toe. Laat het geheel rustig verwarmen. Je kan om de xocoatl wat zoeter te maken suiker naar smaak toevoegen.

Toon volledig recept & ingrediënten