Xocolatl

Een recept van Flo Croonenberghs
Foto: Flo Croonenberghs ©

Ontdek hier de feestrecepten uit het gloednieuwe programma 'De Eregast'!

Ontdek hier de feestrecepten uit het gloednieuwe programma 'De Eregast'!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
480 ml water (of melk)
100 gr pure chocolade (met minstens 70% cacao)
1 gedroogde chilipeper
1 el vanille-extract
1 el kaneelpoeder
0,25 tl cayennepeper
suiker naar smaak

Bereiden:

Verwarm het water in een steelpannetje op middelhoog vuur. Snijd de chocolade in fijne stukjes en voeg ze toe aan het water, samen met de chilipeper.  Roer regelmatig zodat de chocolade goed kan smelten. 

Wanneer de chocolade gesmolten is kan je de chilipeper verwijderen. Voeg nu de vanille, kaneel en cayennepeper toe. Laat het geheel rustig verwarmen. Je kan om de xocoatl wat zoeter te maken suiker naar smaak toevoegen.

Inspiratie & blog

s