Worteldip

Een recept van Steffi Vertriest, zoals gezien in De Gezonde Goesting

Ontdek hier de feestrecepten uit het gloednieuwe programma 'De Eregast'!

Ontdek hier de feestrecepten uit het gloednieuwe programma 'De Eregast'!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
350 gr wortelen
1 el olijfolie
1 à 2 teentjes look
0,5 tl zout
60 ml groentebouillon
3 el tahini
0,5 verse citroen, het sap
0,13 tl kaneelpoeder
1 snuifje cayennepeper
0,25 bussel verse koriander
1 el zwarte sesamzaadjes

Bereiden:

Schil de wortels, doe ze in een stoommandje en stoom ze helemaal gaar. Doe alle ingrediënten (behalve de verse koriander en de zwarte sesam) in de blender en mix tot je een egale massa hebt. Doe de verse koriander erbij en blend nog een paar keer. Doe in een potje en werk af met zwarte sesam.

Met dank aan

DOMO Nutridia Grohe

Inspiratie & blog

s