Wortel - Sinaassoep

Hoeveelheid Ingrediënt
600 g wortelen
1 ui
1 teentje look
25 g boter
900 ml kippenbouillon
100 ml sinaasappelsap
2 el fijngesneden peterselie
Recept afdrukken

Bereiden:

Maak de wortels schoon en snijd in stukjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Smelt in een soeppan een beetje boter en bak de groenten hierin zachtjes aan. Voeg bouillon en sinaasappelsap toe en breng aan de kook. Laat ca. 20 min. zachtjes doorkoken. Pureer de soep met een staafmixer.

Serveren:

Werk af met fijngesneden peterselie.

 

Beoordeling