Foto: Roos Mestdagh ©

Worstenbroodjeskrans

Name: Worstenbroodjeskrans
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vlaams
Ingredients: 2 chipolataworsten; 2 merguezworsten; 1 rond vel kant-en-klaar bladerdeeg; 1 eidooier; 2 el sesamzaadjes; 1 kl Provençaalse kruiden; 4 el ketchup; 1 takje verse rozemarijn

Een recept van Silke Van Engeland

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

2 chipolataworsten

2 merguezworsten

1 rond vel kant-en-klaar bladerdeeg

1 eidooier

2 el sesamzaadjes

1 kl Provençaalse kruiden

4 el ketchup

1 takje verse rozemarijn

Deze feestelijke worstenbroodjeskrans brengt pittige merguez en zachte chipolata samen in knapperig bladerdeeg, ideaal als borrelhapje of hartig middelpunt bij een winterse of herfsttafel. Je rolt kleine worstjes in driehoekjes bladerdeeg, bestrijkt ze met eidooier en bestrooit met sesam en Provençaalse kruiden voor extra smaak en kleur. Serveer met ketchup en wat verse rozemarijn voor een warme, huiselijke toets.

Stappenplan om recept “Worstenbroodjeskrans” te bereiden

1.

Verwarm de oven voor op 180°C.

2.

Snijd de worsten in 4 stukjes en snijd het ronde bladerdeeg als een taart in 16 lange driehoeken.

3.

Leg aan het uiteinde van de driehoeken telkens een worstje. Rol de stukjes bladerdeeg op naar het midden toe.

4.

Bestrijk de rolletjes met een losgeklopte eierdooier en bestrooi ze met sesamzaadjes en Provençaalse kruiden. Leg de rolletjes in een kransvorm op een bakplaat bekleed met bakpapier en schuif ze gedurende 20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

5.

Serveer de worstenbroodjeskrans met een potje ketchup en werk af met wat takjes verse rozemarijn ter versiering.

Toon volledig recept & ingrediënten