Widow's Kiss
Ingrediënten
De Widow's Kiss is een elegante, licht kruidige cocktail met calvados als basis en de groene kruidenrijkdom van Chartreuse plus de zachte zoetheid van Bénédictine. Hij wordt rustig geroerd met een scheutje Angostura over geplet ijs en gezeefd in een delmonicoglas voor een verfijnde, herfstachtige afdronk. Een cocktailkers maakt hem af en maakt deze klassieker perfect als digestief of voor een intieme borrel.
Stappenplan om recept “Widow's Kiss” te bereiden
Koel het glas voor met gepileerd ijs. Neem een mixglas en vul het met de calvados, de Chartreuse, de Bénédictine en de Angostura bitters. Doe de ijsblokjes erbij en roer langzaam, niet te lang om verwateren te voorkomen. Strain de cocktail in het delmonicoglas.
Werk af met een cocktailkers.
Uit het boek "The Art of Making Cocktails"
Manuel Wouters, oprichter van de Antwerpse cocktailbar SIPS, is wat je noemt een echte cocktail connaisseur. Een gepassioneerde mixologist die het metier erg hoog in het vaandel draagt.
Manuel leerde het vak op verschillende passagiersschepen waaronder de prestigieuze Queen Elizabeth II van de Cunard Line en werkte zich op tot één van de meest gerenommeerde bartenders van zijn generatie. Een man met passie en kennis van zaken die pas een cocktail serveert als hij volgens de regels van de kunst bereid is.
Met dit cocktailboek wil hij je op de juiste weg zetten om thuis zelf de perfecte cocktail te bereiden. Je krijgt uitleg over de verschillende technieken, ingrediënten, materialen, bereidingen... met daarbij een unieke inkijk in het leven van ‘a true bartender’
