Watermeloensalade met feta en pancetta

Watermeloensalade met feta en pancetta
Een recept van Virginie Schoelinck
Hoeveelheid Ingrediënt
0,5 kleine watermeloen, in blokjes
100 gr witte bonen, uit blik
10 sneetjes pancetta
1 avocado, in plakjes
enkele takjes verse munt
100 gr granaatappelpitjes
1 el gedroogde uitjes
100 gr feta
2 el pompoenpitten
1 el olijfolie
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Spoel de witte bonen onder koud stromend water.

Verdeel de watermeloenblokjes over een groot bord samen met de witte bonen, pancetta, avocado, granaatappelpitten, munt, feta, gedroogde uitjes en pompoenpitten. 

Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout.