Voetbal rijstballetjes

Een recept van Silke Van Engeland
Foto: Roos Mestdagh ©

Zin in een Italiaanse picknick?

Zin in een Italiaanse picknick?

Ingrediënten

stuk stuks Even geduld...
250 gr sushi rijst
3 el sushi azijn
1 blik tonijn, in eigen nat
1 el mayonnaise
2 vellen nori
peper - zout

Bereiden:

Kook de sushi rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng daarna met sushi azijn en laat afkoelen. 

Giet het vocht van de tonijn af en meng de tonijn met mayonaise en breng op smaak met peper en zout. 

Neem vershoudfolie en scheur hier  6 vellen van. Maak 6 gelijke balletjes van de rijst en druk deze één voor één plat in het midden van de folie. Leg daarna in het midden van de rijst een lepel tonijnsla. 

Breng de hoekjes van de folie samen naar het midden en draai ze op zodat je een balletje maakt van de rijst. Leg de balletjes 30 minuten in de koelkast. 

Knip ondertussen met een schaar kleine 6-hoekjes uit de nori vellen. Haal de folie van de rijstballen en verspreid de 6-hoekjes over de oppervlakte van de ballen. 

Inspiratie & blog