Kruidige kip met frietjes
Ingrediënten
Deze kruidige kip met frietjes uit de airfryer is een heerlijk knapperig en smaakvol gerecht dat perfect is voor een snelle doordeweekse maaltijd. De malse kipreepjes krijgen een aromatische specerijenmix met onder andere Chinees vijfkruidenpoeder, gember en chili. Samen met goudbruine frietjes en geroosterde paprika uit de airfryer ontstaat een verrassend eenvoudig én glutenvrij gerecht. Afgewerkt met knoflookolie en frisse lente-ui voor extra smaak.
Stappenplan om recept “Kruidige kip met frietjes” te bereiden
Verwarm de airfryer voor op 200 °C.
Doe de aardappelstaafjes in een middelgrote kom en voeg de olie toe. Meng goed. Voeg de 2 eetlepels bloem toe en meng totdat de bloem verdwijnt; zorg dat er geen staafjes aan elkaar vastkleven.
Voeg de stukjes paprika toe en roer ze er kort door. Doe dit in de airfryermand en airfry het 15-20 minuten, totdat de randen bruin zijn; keer alles halverwege om.
Doe ondertussen de 6 eetlepels bloem in een middelgrote kom. Bedek de reepjes kip een voor een met de bloem en knijp ze daarna allemaal tegelijk aan om de bloem goed aan te drukken.
Doe de friet en paprika op een grote bakplaat en houd ze warm in een matig warme oven (of warm ze 2 minuten op in de airfryer nadat je de kip hebt geairfryd). Spuit de bodem van de airfryermand of crispplaat royaal in met olie.
Doe zo veel reepjes kip in de airfryer als erin passen zonder elkaar te raken en spuit ze in met olie totdat de bloem verdwijnt. Airfry ze ongeveer 10 minuten, totdat ze krokant zijn. Keer ze halverwege om.
Meng ondertussen de ingrediënten voor de specerijenmix in een kleine kom.
Doe de reepjes kip op de bakplaat met de friet en paprika en sprenkel de knoflookolie erover. Gebruik een theelepel om de helft van de specerijenmix erover te strooien en roer goed totdat alles bedekt is.
Herhaal dit met de rest van de specerijenmix. Strooi de lente-uitjes erover en serveer.
Uit het boek "Glutenvrij in de airfryer"
Bestel het boek hier
