Ingrediënten
stuk
stuks
Even geduld...
1
pak
filodeeg
2
teentjes
look
1
rode chilipeper, zonder zaadjes
1
el
ketjap
1
el
sambal
500
gr
gehakt
peper - zout
chilisaus
Bereiden:
Laat het filodeeg ontdooien, indien het uit de diepvries komt.
Doe de ui samen met de look, chilipeper, de ketjap, de sambal en het korianderzaad in de chopper en maal fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een pan op het vuur en fruit er het mengsel in aan. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Bestrooi het geheel met de bloem en kruid met peper en zout. Laat mooi droog bakken.
Neem een velletje filodeeg en leg het met een van de vier hoeken naar beneden op het werkblad. Schep net boven de onderste hoek een lepel van het gehaktmengsel en rol het filodeeg vervolgens op zoals een envelopje. Plak het uiteinde vast met een beetje water.
Bak de vlammetjes goudbruin in de friteuse op 180 graden. Serveer met chilisaus om in te dippen.
