Vegan brownies met framboos

Een recept van Sanne van Lierop
Foto: Sanne van Lierop ©

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
160 gr ongezoete appelmoes
2 el maple syrup
20 gr cacaopoeder
50 gr havermeel
30 gr amandelmeel
2 tl bakpoeder
0,5 tl baking soda
0,5 tl appelazijn
100 gr frambozen

Bereiden:

Verwarm de hetelucht oven voor op 175 graden. 

Meng in een mengkom de appelmoes, maple syrup, cacao poeder, havermeel en amandelmeel. Doe vervolgens het bakpoeder en de baking soda erbij met daarover heen de appelazijn, schep dit door het beslag. 

Was de frambozen en prak ze in een bakje fijn met een vork, je kunt ze eventueel ook pureren met een staafmixer. Deze schep je vervolgens door het brownie mengsel heen. 

Doe bakpapier in een kleine vierkante bakvorm of ovenschaal en verdeel hierover het beslag. Bak voor 20 minuten op 175 graden tot de brownies gaar zijn. 

Inspiratie & blog