Ingrediënten
balletje
balletjes
Even geduld...
185
gr
gedroogde abrikozen
50
gr
geraspte kokos
50
gr
amandelmeel
2
el
cacaopoeder
3
el
agavesiroop
0,5
tl
amandel-extract
water
Bereiden:
Doe de gedroogde abrikozen in een keukenmachine en maal het fijn tot kleine stukjes.
Voeg de geraspte kokos, amandelmeel, cacaopoeder, agavesiroop, amandel-extract en een scheutje water toe en mix het tot een stevige en licht plakkerige massa. Is het te droog? Voeg dan wat extra water toe.
Rol met je handen 18-20 balletjes. Rol ze vervolgens één voor één in een bakje met de cacao en leg ze op een bord. Herhaal dit tot alle balletjes gedraaid zijn.
Zet het bord in de koelkast. Zo worden de balletjes nog wat steviger. Serveer ze meteen als tussendoortje/dessert of bewaar ze in een bakje in de koelkast.
