Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
gr
varkensfilet, in reepjes
4
el
sojasaus
2
el
gembersiroop
3
el
zoete chilisaus
1
el
bruine suiker
0,5
tl
pikante chilipoeder
1
tl
kerriepoeder
1
grote ui, in halve ringen
2
teentjes
knoflook, fijngehakt
1
paprika, in reepjes
2
el
olie
Bereiden:
Meng de soja saus, chili saus, gember siroop, bruine suiker en kruiden. Roer dit goed door.
Verhit 1 el olie en roerbak de uien ringen en paprika reepjes op hoog vuur 3 minuten. Leg de groentes even apart op een bord en verhit de overgebleven olie.
Roerbak de varkensreepjes in 3 minuten gaar. Voeg de knoflook toe en bak dit even kort mee. Doe de groentes terug bij het reepjes en giet de saus erbij.
Roerbak alles al omscheppend nog 5 minuten tot de saus licht is ingekookt.
Serveren:
Lekker met gestoomde rijst en atjar tjampoer!
