Varkensribbetjes met boontjes en frambozen

Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in BBQ Vanavond?!

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 stuk varkensrib
1 doosje frambozen
1 el pistachenootjes
peper
1 el worcestersaus
1 el graanmosterd
1 el ketchup
1 snuifje piment d'espelette

Bereiden:

Kruid het stuk vlees met peper en zout. Grill het op een goed hete barbecue. Besprenkel de groene boontjes met olijfolie en grill ze vervolgens ook op de barbecue.

Meng alle ingrediënten voor de barbecuesaus. Draai het vlees om en bestrijk de bovenkant met de saus.

Doe de gegrilde boontjes in een grote schaal. Verdeel de frambozen, de pistachenootjes en de fijngesneden ui er over.

Haal het varkensribbetje van de barbecue en snijd het in stukken. Verdeel de stukken over de salade.

Met dank aan

Weber

Inspiratie & blog