Foto: Silke Van Engeland ©

Valentijnstoast met spiegelei

Video bekijken

Een recept van Silke Van Engeland, zoals gezien in TikTok

Ingrediënten

2 personen Even geduld...

4 sneetjes toastbrood

2 el Pauwels Algérienne saus

2 eitjes

1 handje geraspte kaas

1 el peterselie, fijngehakt

olijfolie

Serveer een speelse valentijnstoast met spiegelei: hartjes uitgestoken toast belegd met romige Pauwels Algérienne, gesmolten kaas en een zonnig ei. Door de toast goudbruin te bakken en het ei in het hartje te laten stollen ontstaat een snel en feestelijk ontbijt of brunch voor twee. Werk af met verse peterselie voor kleur en een frisse toets.

Stappenplan om recept “Valentijnstoast met spiegelei” te bereiden

1.

Steek uit de helft van de sneetjes brood een hartje in het midden. Doe olijfolie in de pan en bak een sneetjes met hartje en sneetjes zonder hartje, goudbruin langs weerszijden.

2.

Besmeer de toasts zonder hartje met de algérienne saus en strooi er wat kaas over. Laat deze kaas smelten.

3.

Breek ondertussen een eitje in het hartje van de andere toasts. Laat bakken tot het eiwit gestold is.

4.

Leg nu de toasts met het eitje op de toasts met kaas en saus.

5.

Werk af met peterselie.

Toon volledig recept & ingrediënten